过去喝酒席，讲究菜里要有鸡鸭鱼肉，鸡排在第一位。从过年节到聚亲友，从生孩子到祭祖宗，鸡都是不可缺少的。

因为人喜食鸡，所以自古以来，这种家禽就广为人类饲养。从放养到圈养，又从圈养到笼养。如今养鸡的工业化程度远远高于养鸭。但中国人对鸡这种家禽的态度很难确定，可以说是又爱又恨,又喜欢又厌恶。喜欢那是喜欢养它们，吃它们。娱乐有个奖项叫金鸡奖，酒会有个称呼叫鸡尾酒，连小男孩的那点多出来的肉也要爱怜肉麻的称之为小鸡鸡。讨厌时候也会用鸡来打比方，笨头笨脑称之木鸡，胡言乱语称为叫鸡。脾气暴躁是斗鸡，失魂落魄象落汤鸡。男人被称为叫鸡公还只是性格问题，女人被称为骚野鸡那就是品德问题了。这大概就是女人最遭鄙视的称呼。

看过养鸡场的鸡吗？在很小隔开又排列整齐的鸡舍里，它们孤独又热闹的存活着。所有的空间就是一个能够转动身子吃食下蛋的位置，这种最大限度限制自由的笼养鸡，可以给饲养者带来最大的经济利益。由于天地很狭小，食用配合饲料，没有大自然阳光和雨露滋润等原因，这种鸡口感最差。这种鸡就好比被笼养的老婆：不愁吃住，但给你吃什么你就得吃什么，给住什么就得住什么，由不得你讲条件。你不得乱窜、最重要的是要会下蛋！吃这种鸡最便宜，但味道……哦……呃就是那么回事。它们常常被称之为蛋鸡。

现在比笼养鸡口感好一点的是圈养鸡，圈养在山坡、草原上。也称为散养鸡。这种鸡自己找一部分野食，主人喂一部分配合饲料。住所、安全、疾病都有人操心。一门心思长好吃的肉就可以了。下蛋嘛不是最重要的，反正有笼养鸡下蛋呢。这种鸡就好比关系暧昧的情人，有一部分自己的天地，一部分是依附寄托的天地。自己的天地越宽，吃的野食越多，它肉汁越美味。依附的程度越高，总是懒得出去自己寻找食物，或者没有食物可以找到，它的价值就会大打折扣。它们常常被称之为肉鸡。

还有一种鸡，全部靠自己找食，没有固定住所，来去无影无踪，异常妖艳另类，它们活得痛苦也活得逍遥,活得自在也活的危险。这种鸡就是野鸡，它直指什么人就不要我说了吧。人的想象力就是丰富，不一般的丰富！能把人比作野鸡，也不知那朝那代什么人想出来的。野鸡的生命很顽强，起码比家鸡顽强。它比家鸡更不同的是再喂也拢不住心，说翻脸就翻脸。并且它翅膀硬，会满天飞！所以现在不管怎么打它，它依然毫不在乎的在满天飞。看着它五彩斑斓的羽毛想象它的肉汁大概也会浓浓别有风味吧？其实只要正真尝过一次你就会知道，不加调料和高汤的野禽，留下的记忆只有粗糙和腥味，它的味道比肉鸡相差十万八千里！

不管有多少人告知野鸡肉粗糙一般，可是没有吃过的仍然愿意品尝，美其名曰：没吃过野鸡怎么知道野鸡的味道！哼！想知道这个世界所有的味道干嘛不去喝点毒药。

把我写的这篇文章传给好友看，她给我留言：我要告诉我老公只吃肉鸡不吃野鸡。晕死！！